Trzy odmiany winogron spośród czterech wchodzących w skład tego wina, tzn. xarello, macabeo i parellada, podlegają fermentacji, aż do całkowitej wytrawności, co daje winu "kręgosłup". Fermentacja czwartej odmiany, moscatel jest zatrzymywana przy pewnej zawartości cukru, co daje finalnemu winu aromatyczną słodycz. Wino ma jasnożółtą barwę i wyraźne jabłkowe i bananowe aromaty oraz nutę pomarańczową. Jest lekkie i subtelne na podniebieniu. Ma elegancką słodycz zrównoważoną łagodną kwasowością.